綠寶石茶是綠茶類名茶，系牟應書老先生、牟春林研制成功的創新名茶。該茶外形緊結圓潤，呈顆粒狀，綠潤顯毫，芽葉完整，清香透栗香，滋味鮮醇回甘、濃而不澀，葉底完整鮮活，耐沖泡，飲之頓感內在品質獨特，如寶石般高貴，故取名“綠寶石”。